Тесто песочное: масло сливочное размягченное -100-120 гр сахар-песок - 1/2 стакана мука - около 1,5 ст, в зависимости от клейковины яйца куриные - 2 шт. соль - 1/4 ч.л.
Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто, при необходимости можно добавить немного хлолдной воды. Не обращаем внимания на желтый цвет моего теста. Тому виной ярко-оранжевые желтки яиц от деревенских кур, да и масло тоже натуральное - деревенское)
Начинка: хлопья овсяные - 1 стакан сгущенка - чуть больше 1/2 стакана (или больше, по вкусу )
Приготовление: 1. Хлопья предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого оттенка. 2. В таком виде их вкус в кулинарных изделиях мало чем отличается от орехов (да мне и лень было иди за орехами). 3. Выкладываем тесто тонким слоем в форму,прокалываем в нескольких местах вилкой. 4. Присыпаем дно немного обжаренными хлопьями, поливаем сгущенкой, затем еще слой хлопьев и сгущенки. 5. Выпекаем в духовке при 200-220 гр минут 15 до появления коричневой корочки, затем накрываем выпечку фольгой и доводим до полной готовности еще минут 10 при 150-160 гр. 6. Я немного недопекла, поэтому сгущенка кое-где, как бы "течет". На самом деле, если подержать достаточное время, то она впитывается в хлопья и после остывания начинка становится однородной массой. Но до остывания в нашей семье пироги редко когда доживают)) Очень сладкий пирог получился и очень вкусный.
