Крабовое мясо — 400 г, капуста китайская — 1/2 штуки, яблоки на свой вкус — 2 шт, перец по вкусу, лимонный сок — 2 ст. л., соль по вкусу, чеснок — 1 зубчик, зелёный лук — 1 шт, яблочный уксус — 1 ст. л, оливковое масло — 4 ст. л.
Яблоки моем и чистим, убираем кожуру и сердцевину. Одно яблоко измельчаем в блендере. Добавляем к нему уксус, соль, перец и предварительно измельченный зубчик чеснока. Взбиваем, пока не получится смесь, похожая на пюре. Второе яблоко режим кубиками. Измельчаем крабовое мясо (так как оно очень нежное, блендер не понадобится) на мелкие кусочки. Шинкуем капусту, оставляем крупные листья для сервировки. Режем лук. Перемешиваем яблоко, лук, капусту и крабовое мясо. Добавляем наше пюре в салат вместе с оливковым маслом, хорошо перемешиваем.
