Способ приготовления 1. Приготовьте основу для тарта. В чаше смешайте размягченное сливочное масло и измельченное печенье. Выложите массу в круглую форму диаметром 20 см, распределите руками по дну и сделайте бортик высотой 2,5 см. Поставьте форму в холодильник на 30 минут. 2. Приготовьте начинку. Растопите шоколад в чаше на водяной бане, постоянно помешивая, и снимите с огня. В сотейнике соедините масло, коричневый сахар и сгущенку, подогрейте, помешивая, до полного растворения сахара, затем дайте закипеть и снимите с огня. Влейте молочную массу в растопленный шоколад, слегка посолите и перемешайте до однородности. 3. Выложите шоколадную начинку на охлажденную основу тарта ровным слоем и снова поставьте в холодильник на 15 минут. 4. Разогрейте духовку до 240 градусов. 5. Бананы очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите слой бананов на шоколадную начинку. 6. Взбейте белки с сахаром в пышную пену и распределите лопаткой сверху слоя бананов. 7. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 3 минуты, чтобы меренга слегка подрумянилась. 8. Подавайте тарт теплым или холодным, по желанию.
