Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна. Тартар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых итальянский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский «Тысяча островов».
В последний месяц лета шашлык, барбекю и гриль уже давно потеряли эффект новизны. Проще говоря, немного надоели. Но можно подать их с необычным соусом. Более того, с ним можно мясо тушить и запекать, а так же использовать как маринад – соуса получится на несколько раз.
Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна.
Шампиньоны – 300 гр
В последний месяц лета шашлык, барбекю и гриль уже давно потеряли эффект новизны. Проще говоря, немного надоели. Но можно подать их с необычным соусом. Более того, с ним можно мясо тушить и запекать, а так же использовать как маринад – соуса получится на несколько раз.
